Рубрики
витамины Дієта Здоровье харчування

5 веских аргументов против веганской диеты

1Нет ни одной методики питания, одинаково подходящей для всех — все люди разные, и то, что подходит одному человеку, необязательно должно подходить другому. Лично мы выступаем за питание как растительной, так и животной пищей, и есть много доказательств того, что это разумно.

Тем не менее, веганы часто заявляют, что люди должны исключить из рациона все продукты животного происхождения. Нет, мы не имеем ничего против веганов или вегетарианцев: если вы хотите питаться именно так и при этом хорошо себя чувствуете, то это же здорово! Продолжайте в том же духе, почему нет? Но вот лгать и запугивать, чтобы убедить всех остальных питаться так же — это уже не совсем правильно. В конце концов, и у веганской диеты есть ряд недостатков.

Рубрики
витамины вредные вещества Дієта Здоровье ожиріння профилактика харчування

Изменения на кухне, которые помогут вам похудеть

В наше время не всем удаётся правильно питаться — сумасшедший ритм жизни диктует свои правила, и многие хотели бы скинуть пару лишних килограммов, но времени на тренажёрные залы и пробежки, увы, хватает не всегда. Однако есть несколько способов сделать ваш рацион более продуманным.

13 изменений на вашей кухне, которые помогут вам похудеть и сделать питание более здоровым

 

Марлен Шварц, заместитель директора Центра пищевой политики и ожирения имени Лесли Радда при Йельском университете, утверждает: «Есть несколько основных принципов, с помощью которых можно справиться с ожирением и просто улучшить свой рацион — они подходят практически для всех».

13 изменений на вашей кухне, которые помогут вам похудеть и сделать питание более здоровым

Марлен Шварц

«Обычно люди едят те продукты, которые наиболее доступны, и не задумываются о правильной организации питания», — добавляет Шварц.

Рубрики
вигодовування витамины вредные вещества Дієта ожиріння профилактика размышления родителям харчування

Почему в Макдональдсе все так вкусно?

Источник: fresher.ru

В 1970-м американцы тратили на эту еду 6 млрд долларов в год, в 2001-м – больше 110 млрд. Это больше, чем на высшее образование, компьютеры, автомобили. Больше, чем на книги, фильмы, журналы, газеты, видео и музыку – вместе взятые.

Рубрики
алкогольна залежність витамины Дієта Здоровье йод-недостатність профилактика Спорт

Здорова збалансована дієта

Провідними вченими в галузі профілактичної медицини узагальнені існуючі зарубіжні та вітчизняні матеріали з проблем здорового харчування. Вони коротко сформульовані в наступних десяти порадах:

1. Здорова збалансована дієта має базуватися на різноманітних продуктах, переважно рослинного, а не тваринного походження.

Рубрики
алкогольна залежність антистресс витамины залежність Здоровье наркозалежність профилактика профилактика наркомании психическое здоровье репродукция родителям Спорт Я бросаю курить

Формування здорового способу життя. Можливості роботи з дітьми

cat.jpgФормування свідомого та відповідального відношення до здоров’я має починатись з раннього дитинства, поступово входити до системи світогляду, ставати складовою частиною загальної культури, духовного світу людини. Саме рівень загальної культури обумовлює поведінку, стиль життя і, в решті решт, стан здоров’я людини. Починати зміни ніколи не пізно, адже відновні можливості організму людини невичерпні.
Йдеться про необхідність навчити кожну людину науці здоров’я. Така наука має назву валеологія (від лат. Valeo – бути здоровим). Розглядається необхідність планомірного та цілеспрямованого впливу на свідомість і поведінку людини з метою формування у нього певних настанов, понять, принципів, ціннісних орієнтацій, які забезпечують необхідні умови для збереження, зміцнення і відтворення здоров’я. Мета – сформувати здоровий спосіб життя для покращення якості життя, попередження хвороб та передчасної смертності в майбутньому.

Рубрики
антистресс витамины Здоровье профилактика репродукция Спорт

Прадавні традиції українців і здоров’я сучасних людей

m5.jpgСвоєрідна культура українського народу тисячоліттями плекала традиції, які несли здоров’я, зберігали рідну землю, допомагали  людям в роботі, ратних перемогах. Обрядові дійства, свята, образотворче мистецтво, народна пісня, ведення домашнього господарства – все життя наших предків, яке ми знаємо за переказами, було спрямоване на виживання українського народу, пошук засобів поліпшення здоров’я.
Від того, які у людини віра та світогляд, хата, світлиця, їжа, напої, великою мірою залежить добробут родини. Зараз годиться повернутись до надійних природних засобів, якими користувався наш народ з часів Трипільської культури для пильнування здоров’я, саме час відновити в сім’ях повагу до надбань предків. Не слід забувати про поважне ставлення до літніх людей, які в наш час опинились в найбільш тяжкому становищі, всіляко підтримувати їх, допомагати в усьому.
Сонячні язичницькі свята Коляди, Калити, Колодія, Зелені Свята, свято Івана Купайла наповнювали життя радістю, налагоджували на оптимістичний настрій, поклоніння Сонцю, землі, господарям та господиням, примирення між людьми. Таке, з сучасної точки зору, психологічне розвантаження усуває головні причини захворювань.
Святкові страви та напої готувались не просто  як харчі. Їх наділяли цілющими властивостями, частувались, усвідомлюючи силу захисту від негод. Сучасні вчені вже довели лікувальні властивості ікон, святої води. Тож повернення нашого народу до віри, глибоких духовних традицій має повернути йому здоров’я. Віра в своє призначення на землі, свою роботу допомагає людині зберігати здоров’я, робити свідомі кроки по його збереженню.
Наша земля багата на лікарські рослини, які можуть захистити від багатьох недуг. Зараз у мешканців міста є свої ділянки землі, де окрім садовини та городини, мають обов’язково культивуватись лікарські рослини: алтея, материнка, чебрець, родовик, м’ята, калина, аґрус, смородина тощо.
Лікарські рослини в змозі зв’язувати та виводити з організму людини радіонукліди, солі важких металів, пестициди та інші техногенні забруднення. Багато природних сорбентів міститься у фруктах, овочах, зернових культурах. Бажано, щоб родини мали на столі, в залежності від сезону, буряки, цибулю, часник, гарбуз, капусту, кукурудзу, моркву, огірки, кабачки, яблука, айву, сливи, аґрус, суниці, брусницю, смородину. Такі знані рослини як насіння льону, лист подорожника, суцвіття липи, плоди шипшини, квітки ромашки, полин здавна використовуються народною медициною для збереження молодості та бодьорості. Хочеться, щоб господині не забували, як зварити смачні борщ та кашу, потішити родину варениками та узваром.
Багато уваги приділяється зараз подоланню в суспільстві алкоголізму та наркоманії. Слід пам’ятати та передавати дітям, що ніколи українці не спивались, хоча традиції вживання алкогольних напоїв мають глибокі. Пісні і перекази зберігають пам’ять про те, що українці пили не просто спиртне, а мед-горілочку, калганівку, вишнівку. Пили їх тільки дорослі на святах, на поминках, при закінченні тяжких польових робіт. Рецепти цілющіх алкогольних напоїв на травах, фруктових соках і обов’язково медах реконструював в своїх трудах відомий український лікар-травознай Євген Товстуха і вже сорок років успішно використовує їх в комплексному лікуванні різних недуг.
Сама Українська земля дає плоди-ліки для оздоровлення натуральними методами і одужання людей. Плекати дерева, кущі, трави та пташок, яки їх захищають, берегти землю від засмічення, в тому числі недопалками – задача городян, про яку не слід забувати, як і про своє особисте здоров’я.
Фізична культура, раціональне харчування, загартування, спокійна добра вдача – невід’ємні складові здорового способу життя людини. З будь-якого віку, при будь-якому захворюванні здоровий спосіб життя може сприяти збільшенню тривалості життя, збереженню протягом довгих років працездатності і творчої активності. Необхідно якомога більше рухатись: навіть 12 хвилин щоденних занять фізкультурою, як рекомендують спеціалісти з профілактичної медицини, подовжують здорове життя на 5-6 років, а 10 тис. кроків на день в спортивному темпі – найдешевша ціна здоров’я. Могутнім оздоровчим фактором є холодна вода. Ще на початку 20 сторіччя фізіологи відкрили стимулюючу дію холодної води на функцію щитовидної залози. Тому купання у відкритих водоймах, а Київ на них багатий, щоденний холодний душ зміцнюють організм, мобілізують для роботи.
Скільки наших гостей з усіх земель захоплюються орнаментами Святої Софії Київської, барвистими вишиванками, писанками, чудовими розписними глеками. Це також частина нашого духовного здоров’я. Хотілося би, щоб ця краса входила в кожний український дім, виховувала чутливих до краси, гарних та добрих дітей. Це і буде запорукою підтримки багатої історичної спадщини, мудрого ставлення людей до себе та навколишнього світу.

Рубрики
антистресс витамины Здоровье профилактика репродукция родителям Спорт Я бросаю курить

Здоровий спосіб життя!

Достатня фізична активність

Найбільш ефективною схемою фізичної активності є щоденні, протягом 30-40 хвилин фізичні вправи. Саме такі тривалі навантаження підвищують швидкість поглинання глюкози м’язами в 7-10 разів, допомагають позбутися запасів жиру, тоді як при нетривалому фізичному навантаженні в якості субстрату енергії використовується тільки глікоген м’язів.
Найбільш дешева ціна здоров’я, за виразом академіка М. Амосова, десять тисяч кроків щоденно або фізичні вправи протягом не менше 12 хвилин, чотири рази на тиждень з оптимальним пульсом.
Оптимальний пульс розраховується таким чином:
для чоловіків – від 205 відняти половину віку,
для жінок – від 220 відняти повний вік.
Оптимальний пульс складає 80% від отриманих цифр.
Наприклад, чоловіку 60 років. Оптимальний пульс для нього дорівнює 205-30=175. 80% від 175 складають 140 ударів на хвилину. Це і є оптимальний пульс для чоловіка у віці 60 років.
Саме при оптимальному пульсі досягається хороший оздоровчий та тренувальний ефект фізичних занять.

Рубрики
витамины профилактика репродукция

ВІТАМІНИ ТА МІНЕРАЛИ ЯК ФАКТОРИ ЗБЕРЕЖЕННЯ РЕПРОДУКТИВНОГО ЗДОРОВ’Я НАСЕЛЕННЯ

Зниження показників здоров’я мешканців України, за літературними даними, обумовлено переважно дефіцитом вітамінів А, D, B1, B2, PP і аскорбінової кислоти (Козярін І.П., 2003). Дослідниками обговорюється необхідність навіть не профілактики, а цілеспрямованого, не обмеженого сезоном року, лікування полігіповітамінозу, який поєднується з полігіпомікроелементозом. Науковцями вже великою мірою встановлені зв’язки метаболічних шляхів вітамінів і мінералів, характер їх взаємодії (Ших Е.В., 2004, 2005). Встановлено близько 20 фактів, як позитивних, так і негативних, такої взаємодії.
Більшість вітамінів беруть участь в метаболізмі в якості коферментів, деякі з них виступають попередниками гормонів (вітаміни А і D) чи антиоксидантами (С і Е). Відповідно, нестача вітамінів обумовлює порушення обмінних процесів, імунної реактивності, росту і регенерації тканин, репродуктивної функції. Настільки ж важливо значення адекватного надходження в організм мінеральних речовин (мікро- і макроелементів). Деякі з них є життєво необхідними. Участь мінеральних речовин у метаболізмі пов’язана з формуванням скелету (кальцій, фосфор), підтримкою осмотичних якостей (натрій, калій), кровотворенням (залізо, мідь). Активаторами та кофакторами ферментів є магній, мідь, залізо, селен та ін.). Деякі включені у склад гормонів. Йод, наприклад, як складова частина тиреоїдних гормонів, виявляє анаболічний ефект, стимулює ріст та диференціювання органів і тканин.
Нестача мікронутрієнтів при звичайному харчуванні практично неминуча. Призводять до цього недосконалість харчових технологій з великими втратами вітамінів групи В при випіканні хліба, забруднення навколишнього середовища з підвищеними витратами вітамінів-антиоксидантів (кількість відходів, що припадає на 1 м2 площі України, в 6,5 раза більша, ніж в країнах Євросоюзу), геохімічні особливості (низький вміст йоду в воді). Значно погіршує ситуацію широке поширення шкідливих звичок. В Україні на одного мешканця припадає в 2 рази більше вжитих сигарет, ніж в середньому в світі (Маляров С.А., 2002), а курцю потрібно додатково 35 мг вітаміну С на день.
В обговоренні стану репродуктивного здоров’я населення важливо згадати роль фолієвої кислоти. Методичні рекомендації «Первинна профілактика вродженої та спадкової патології» (2001 рік) відносять споживання продуктів, багатих на фолієву кислоту, до обов’язкових заходів такої профілактики. Фолієва кислота необхідна для нормального ембріогенезу. Відомо, що в Китаї за рахунок вживання вагітними фолієвої кислоти досягнуто зниження на 70% у новонароджених частоти вродженої патології центральної нервової системи. Сама кислота та її поліглютамати є найбільш поширеними в природі сполученнями водорозчинних фолатів (вітамінів групи В). Вони присутні у всіх тканинах тварин, рослин, мікроорганізмах. Тварини і людина не синтезують фолієву кислоту, а отримують її з їжею або за рахунок синтезу мікрофлорою кишечнику. Тому додатковий прийом біфідобактерій корисний при авітамінозі та вагітності. Недостатність фолієвої кислоти призводить до порушень визрівання еритроцитів, розвитку анемії. Для України і міста Києва це дуже актуальна проблема, адже в місті 45% вагітних хворіють на анемію. До слова, лікувальні антианемічні препарати, які містять залізо, не рекомендують поєднувати з прийомом препаратів кальцію.
Фолієва кислота в якості домішки має бути включена до раціону вагітних, і що особливо важливо, в перші кілька тижнів після зачаття. Присутність фолієвої кислоти попереджає дефекти розвитку, пов’язані з нервовою системою дитини, а також недорозвиненість внутрішніх органів. При низькому вмісті фолієвої кислоти в організмі вагітної жінки не виключена імовірність виникнення ускладнень, включаючи самовільний аборт, народження недоношеної дитини, завчасний розрив навколоплідної оболонки. Серед практично здорових жінок столиці лише у 10-15% вагітність перебігає без ускладнень, а фізіологічні пологи відбуваються в 25-30% випадків. Такі цифри аргументують необхідність вітамінопрофілактики та своєчасної інформаційної підготовки дівчат до материнства. Фолієва кислота незамінна також для зняття післяродової депресії. Недарма фолієву кислоту називають головним «жіночим вітаміном».
Аскорбінова кислота сприяє перетворенню фолієвої кислоти в активні коферментні форми. Куріння вагітних на тлі хронічного авітамінозу С в популяції безумовно впливає на фертильність. Крім того, вміст вітамінів С і Е в сіменній рідині курців суттєво знижується, натомість накопичуються токсичні речовини (Fraga C.G., Motchnik P.A. et al., 1996). На основі таких результатів досліджень вважають, що куріння батька може призвести до дефектів розвитку у новонародженого.
Нікотин знижує вміст вітаміну С в крові та інших рідинах організму. Навпаки, вживання вітаміну С позбавляє від нікотину. Тому ефективна методика допомоги у відмові від куріння включає вживання дуже багатого на вітамін С грейпфрутового соку як  одної з найліпших субстанцій для очистки крові від продуктів розпаду нікотину, а також додатковий прийом таблетованого вітаміну С. В Чехословакії у 80-і роки вітамін С з успіхом використовувався для преконцепційної підготовки майбутніх батьків.
Аскорбінова кислота сприяє відновленню окисленої форми токоферолу, який називають статевим вітаміном, а кальциферол необхідний для нормального засвоєння і утилізації кальцію.
В Україні спостерігається значне підвищення захворюваності щитоподібноїної залози, яке пов’язано з недостатністю йоду в раціоні харчування. Щитоподібна залоза дітей і підлітків є найбільш чутливою до нестачі йоду в їжі, радіаційного впливу та інших зовнішніх та внутрішніх факторів. Йод надходить в щитоподібну залозу з продуктами харчування, входить до складу гормону залози – тироксину, який впливає на всі органи і системи організму. Знижений вміст йоду виявлений у ґрунтових водах Західної України та північних областей Поліської зони України. В Північних регіонах України, які зазнали найбільшого впливу факторів Чорнобильської аварії, дія радіоактивного йоду на щитоподібну залозу мала місце на тлі йододефіциту в навколишньому середовищі. В цих умовах особливо високий кругообіг йоду і досі спостерігається в щитоподібній залозі дітей. Київська область та місто Київ також входять до складу територій, ендемічних з імовірного розвитку зоба. Інститут ендокринології та обміну речовин ім. В.П. Комісаренка АМН України, Науковий Центр радіаційної медицини АМН України вивчають розповсюдженість тиреоїдної патології в Україні. Загалом з використанням  критеріїв Всесвітньої Організації охорони здоров’я обстежено близько 8 тис. дітей кількох десятків населених пунктів, в тому числі Києва. Розповсюдженість зобу серед дітей за даними ехографічних (ультразвукових) досліджень сягає 16,1-22,8 тис. на 100 тис. дитячого населення. Середній та слабкий йодний дефіцит, виявлений в цьому дослідженні, узгоджується з частотою дифузного зобу, що вказує на необхідність проведення йодної профілактики. Зазвичай посилюють виникнення зобної ендемії дефіцит цинку, марганцю, селену, молібдену, міді, кобальту, надлишок свинцю, нікелю, фтору та ін.
В Києві співробітниками відділу епідеміології ендокринних захворювань Інституту ендокринології обстежено 576 школярів  віком від 7 до 17 років (Кравченко В.І., Тронько М.Д. та ін., 2002). Ступінь йодної недостатності визначали за рівнем екскреції йоду з сечею – найбільш надійного критерію забезпеченості організму мікроелементом. Розміри щитоподібної залози визначали ехографічним методом.  Нормальна екскреція йоду спостерігалась тільки у 34% обстежених київських дітей. У третини дітей (у 39,5% дівчаток та 21% хлопчиків) виявлено збільшення щитоподібної залози. Отримані дані свідчать про помірний та слабкий ступінь йодної недостатності у значної кількості обстежених дітей. В структурі інвалідності дітей до 16 років в м. Києві хвороби ендокринної системи складають близько 7%, займають п’яте рангове місце.   Дорослі люди також потерпають від йододефіциту: тільки за п’ять останніх років розповсюдженість тиреоїдитів серед дорослого населення  в м. Києві зросла більше, ніж в два рази. Небезпеку становить дефіцит йоду в організмах вагітних, що є причиною підвищеної перинатальної смертності, мертвонароджень, самовільних викиднів, кретинізму у дітей, народження немовлят з низькою масою тіла, нейросенсорною глухотою, косоокістю, спастичними паралічами. Нестача йоду в організмі впливає на розумову здатність дітей старшого віку, дорослих, обумовлює безпліддя і через 2-3 покоління, якщо не будуть вжиті адекватні заходи, загрожує спричинити інтелектуальний занепад нації.
Останнім часом, в результаті активної  просвітницької роботи, споживання населенням м. Києва йодованих продуктів збільшилось, але без запровадження масової йодної профілактики шляхом йодування харчової солі проблему не вирішити. Населення взагалі і кожна сім’я повинні усвідомити, що вживання йодованої солі може попередити розвиток захворювань щитоподібної залози, позбавити дітей в майбутньому проблем, пов’язаних з дефіцитом йоду в організмі.
Масова йодопрофілактика в змозі знизити захворюваність на рак щитоподібної залози в 3 рази,  скоротити кількість дітей  з хронічними захворюваннями на 30%, дітей дошкільного віку з дисгармонійним фізичним розвитком – на 10-20%, дітей з ризиком асоціальних форм поведінки – на 15%, дітей, які не засвоюють учбову програму – на 20 – 25%. (Баранов А.А., 1999). Здійснення профілактики йоддефіцитних захворювань є набагато ефективнішим, ніж лікування наслідків йодного дефіциту, тим більш, що деякі з них (розумова відсталість, кретинізм) є практично незворотними.
Використана література:
1. Козярін І.П. Вітаміни і здоров’я / Медична газета «Здоров’я України». – 2003. – № 2 (63).
2. Ших Е.В. Рациональная витаминотерапия с точки зрения взаимодействий / Фармацевтический вестник. – 2004. – № 11. С. 8-9.
3. Ших Е.В. «Витаминеральная недостаточность» / Український медичний часопис. – 2005. – № 1. – С. 88 – 91.
4. Маляров С.А. Отказ от курения:  Личная проблема курящего или актуальная задача здравоохранения / Репродуктивное здоровье женщины. – 2002. – № 2. – С. 153-158.
5. Fraga C.G., Motchnik P.A. et al. Smoking and low antioxidant levels increase oxidative damage to sperm DNA / Mutat. Res. Fundam. and Mol. Mech. Mutagen. – 1996. – Vol. 351, № 2. – P. 199-203.
6. Кравченко В.І., Тронько М.Д. та ін. Вивчення йодної забезпеченості дітей міста Києва / Лікарська справа. – 2002. № 8. – С. 59-62.
7. Баранов А.А. Здоровье детей России: научные и организационные приоритеты / Вестник Российской Академии медицинских наук. – 1999. – №9. – С. 40-45.